- Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga; 2 cebolas em rodelas; 1 lata de milho verde em conserva; 1 tablete de caldo de tomate (se tiver pode ser outro); 1 xícara (chá) de farinha de mandioca estra Granfino; 1 colher (sopa) de salsa picada.
- Modo de Preparo:
Refogue a cebola na manteiga. Junte o milho, o caldo de tomate e misture bem. Acrescente a farinha de mandioca extra Granfino aos poucos e continue mexendo até estarem todos os ingredientes bem misturados. Retire do fogo e polvilhe a salsa por cima. (Farinha de Mandioca Extra Granfino).
- Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz; 1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado; 1/2 colher (chá) de canela em pó; 1/2 colher (chá) de cravo em pó; 300g de cobertura de chocolate branco picado. Para polvilhar: 1/2 colher (sopa) de canela em pó; 3 colheres (sopa) chocolate me pó.
- Modo de Preparar:
Cozinhe, em 1 1/2 litro de água, o arroz com o gengibre, a canela e o cravo por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Junte o chocolate branco e misture para que derreta e incorpore ao líquido. Sirva a seguir, polvilhando sobre o arroz a mistura de canela em pó com chocolate. Rendimento: 15 porções. Crédito: Arroz Tio João. (Ana Maria Braga).
- Ingredientes:
5 coxas de frango; 1 colher (chá) de alecrim;1 pitada de noz-moscada; 3 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta-do-reino a gosto; 5 fatias de bacon;2 colheres (sopa) de azeite misturado com 1 colher (sobremesa) de mostarda (para pincelar). Farofa de Pão (recheio): 2 pães franceses amanhecidos e triturados; 1 colher (sobremesa rasa) de alho picado; 3 colheres (sopa) de manjericão fresco; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 sachê de caldo de frango.
- Modo de Preparar:
Separe a pele da carne de cada coxa. Numa tigela coloque as coxas de frango e tempere com alecrim, noz-moscada, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 12 horas, coberto com papel filme e dentro da geladeira. entre a carne e a pele de cada coxa coloque uma porção de farofa de pão (receita abaixo). Enrole uma fatia de bacon em cada coxa, fechando bem a pele para não sair a farofa. Coloque as coxas numa assadeira untada e pincele com azeite misturado com mostarda. Leve ao forno a 180º por 50 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. Farofa de Pão (recheio): numa tigela, coloque os pães, alho, manjericão, azeite e caldo de frango. Misture bem formando uma farofa úmida. (Ana maria Braga).
- Ingredientes:
200g de queijo parmesão ralado na hora; 60g de farinha de trigo; 5g de fermento em pó; 2 claras batidas em neve; 75g de queijo prato cortado em cubinhos; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca.
- Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque queijo parmesão, a farinha de trigo, o fermento, as claras misture bem. (Atenção: caso use o parmesão ralado de saquinho, use 3 claras batidas em neve). pegue 1/2 colher (sopa rasa) da massa (10g), faça uma bolinha na palma das mãos e coloque um cubinho de queijo. Envolva o cubo de queijo com a massa fininha e forme uma bolinha. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, escorra e sirva. (Ana Maria Braga)
- Ingredientes:
1 xícara (chá) de abacaxi picado;
1 xícara (chá) de coco em flocos;
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado União;
3 ovos;
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado União;
1/2 xícara (chá) de leite;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida;
1 colher (chá) de essência de abacaxi;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
- Modo de Fazer:
Leve ao fogo o abacaxi, com o coco e açúcar, mexendo sempre até secar. Reserve até esfriar. Misture os ovos com 1/2 xícara de açúcar e o leite. Adicione a farinha e a manteiga e misture bem. Junte o doce reservado, a essência e por último o fermento. Distribua a massa nas forminhas de papel previamente acomodadas dentro de uma fôrma de metal com cavidades para muffins enchendo um pouco acima de 3/4 das forminhas e asse em forno pré-aquecido até dourar.
Dica: Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição. (Açúcar União)
Obs.: Tem só um detalhe quanto à foto abaixo, esta (foi a única que eu achei - ela é de muffins de abacaxi com coco queimado).
- Ingredientes:
1 xícara (chá) de milho de pipoca Granfino;
1 xícara de açúcar;
1 xícara (chá) de água;
1/2 xícara de óleo de milho Granfino.
- Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela grande ou pipoqueira , menos o milho. Leve ao fogo médio e misture bem todos os ingredientes até formar uma calda ( não deixar ficar escura). Coloque o milho de pipoca Granfino, misture e feche a panela. Deixe estourar.
Rendimento: 4 porções. Granfino.
Ingredientes:
1 ovo/ 2 xícaras (chá) de polvilho doce/ 1 xícara (chá) de leite/ 1/2 xícara (chá) de óleo/ Sal e queijo parmesão ralado a gosto.
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e ponha em forminhas de empada untadas. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva.
20 unidades. 30 minutos.
